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鱼胶头数越少越好吗 鱼胶头数多好还是少好

时间:2019-12-11 14:15:07人气:399编辑:新闻

我们都知道,鱼胶是比较受欢迎的一种滋补食品,它的吃法多样,味道鲜美,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会用鱼胶炖汤喝,尤其是女性朋友们。鱼胶在购买的时候会分头数,那么鱼胶头数多好还是少好呢?下面让我们具体来看看吧!

鱼胶头数越少越好吗 鱼胶头数多好还是少好1

鱼胶头数多好还是少好

大多数情况下,同一品种的鱼胶,头数越少的会更好一点。

一般我们选鱼胶都会讲一公斤多少头的问题,就像买鲍鱼时问到的头数问题是一样的,头数越少,个体越大,价格普遍也就越高,比方说20头鱼胶,也就是指一公斤20片鱼胶。

鱼胶的数量越少越贵,比如1斤2头的鱼胶,肯定比1斤10头的鱼胶少见,所以价格一定贵。其他的只针对干产品,新鲜鱼肚的数量不算在内。事实上,市场上最常见的鱼胶是20多只或30多只,因为几十斤的深海鱼,其鱼腹晒成鱼胶成品,但只有10多只。如果超过一公斤的鱼胶那就真的很少见了。

其实,不同品种的鱼胶价格差别相当大,而且不同地区的鱼胶质量也会不同,所以价格也不同。一般来说,对鱼胶价格的直接影响主要在这些方面,即品种、产地的划分、年份的划分、新旧橡胶的划分、养殖和野生的划分。因此,对于购买鱼胶,我们还需要多从多方面进行比较,如果是购买珍藏的,那就是要谨慎,最好带一个有见识的朋友。

鱼胶头数越少越好吗 鱼胶头数多好还是少好2

鱼胶有什么营养价值

中医认为鱼胶具有美容养颜、补血生津、愈合伤口之功效,很受众多豪门贵族的追捧,其价格也非常昂贵,不同层次级别的鱼胶每市斤,少则上千上万,多则十几万、几十万都有,例顶级的鱼胶之王:金钱鳘、赤嘴鳘等鱼胶,比较少见,也不是我们一般人们所能消费得起。其次就是黄花鱼胶、白花鱼胶及小鳘鱼胶……等算是较为常见的,这些价格相对实惠点,在一两千至两三千不等,一般家庭还能勉强接受。品质好的鱼胶个大肉厚、色泽透亮、咧带血丝即为佳品。劣质鱼胶个小肉薄、色泽浑浊、暗黄发黑则为次品。

鱼胶头数越少越好吗 鱼胶头数多好还是少好3

鱼胶有什么做法

通常情况下更多用于炖汤或煲粥,可搭配食材范围广阔,例如:糯米、红枣、百合、莲子、桂圆……等食材更适合制作甜味养颜炖汤,不喜欢甜食的也可以选用老鸡、鸽子、排骨、瘦肉……等各种肉类食材+洋参片、北芪、党参、虫草花、冬虫夏草……等名贵中药材制作咸味滋补炖汤也是不错的选择!

标签: 鱼胶 头数

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