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什么天气适合晒萝卜干 晒萝卜干天气不好怎么办

时间:2019-12-13 17:26:46人气:57编辑:百度

我们都知道,萝卜干是比较受欢迎的一种食物,它的味道酸辣可口,营养丰富,吃起来特别香,深受人们喜欢,很多人都会自己晒萝卜干。晒萝卜干是有一定讲究的,尤其是天气。那么什么天气适合晒萝卜干呢?下面让我们具体来看看吧!

什么天气适合晒萝卜干 晒萝卜干天气不好怎么办1

什么天气适合晒萝卜干

选择晴天空气指数优良时晾晒。

1、要想晒的干,晒的干净,晒的绿,一定要选择晴天,空气指数优良的天气晾晒。

2、晴天晒萝卜干,最好根据家附近天气预报,选择3-5天比较晴的阶段天气晒萝卜,不会出现晒的萝卜出现霉变、软粘的情况。如果出现这种情况的萝卜干要丢弃。

3、晴天空气优良指数高,没有更多的尘埃吸附到萝卜表面,萝卜干不受污染。

4、注意不要在太阳直射下,这样晒出的萝卜干不绿,反而发黄。

什么天气适合晒萝卜干 晒萝卜干天气不好怎么办2

晒萝卜干天气不好怎么办

如果天气潮湿的话就尽量烘干了。要不然就发霉了。

放在通风的地方,阴干也是可以的。要么把锅烧热后关火,放在锅上烘烤。

没有太阳的话,可以放在透气的地方,通过空气流动快速带走水分,保障萝卜干没有太多水分不会霉变。

除了室外晒干以外,家里有暖气的朋友推荐一种更快速、方便、快速的方法晒萝卜干,把萝卜条上的散热器烘干,这样做已经快,又不被污染的泥土。有条件的可以试一试。

此外,也可以像香菇烘烤工艺那样,通过烘烤工艺去除水分,制成萝卜干。

在做之前,提前看好天气,选择气候晴朗的天气,天气足够好的情况,从早上开始,基本上晚上的时间干的差不多。

什么天气适合晒萝卜干 晒萝卜干天气不好怎么办3

萝卜干的做法

一、选萝卜

要做出美味的萝卜干,最重要的就是选萝卜,选择美味的萝卜就是萝卜干的灵魂所在,要选用水分充足,甘甜,脆口的萝卜。我在重庆,我们通常是选用红皮萝卜,红皮萝卜削皮后可以当水果吃,水分充足,很脆,不管是腌萝卜干还是泡泡菜我们都选用红萝卜。

二、切条晒干

萝卜拿回家后简单的清洗表皮就可以了,后面晒干了还要仔细清洗。切萝卜我们通常不会直接切成条,会留下一点不切断,这样儿萝卜干好晒,腌的时候也好腌,吃的时候更是可以多夹一点。

切好的萝卜需要晒干,由于冬天没有阳光,我们通常把萝卜放在通风比较好的地方就可以了,不要让萝卜淋雨,淋雨后的萝卜干会发霉,发了霉就不可以吃了,白白浪费了。所以最方便的方法就是直接放在阳台上面晒,最好呢是可以用线穿起来,穿成一条一条的。

标签: 萝卜干 天气

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